Udon là một trong những thức ăn truyền thống của người Nhật, món mì Udon ngày nay được phổ biến khắp thế giới.

Nguyên liệu cho món mì Udon
– 300gr thịt bò
– 1 bó mỳ udon
– Tỏi tây, ớt
– Giấm, đường, bột ngũ vị hương, dầu mè, muối ăn, nước tương (xì dầu)

Cách làm mì Udon
Bước 1:
– Thái thịt bò thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp với ngũ vị hương, nước tương, đường, muối, giấm.
– Tùy khẩu vị mà bạn nêm gia vị cho vừa măm!

Bước 2:
– Tiếp theo, trộn đều tất cả lên để thịt thật ngấm trong 30 phút.

Bước 3:
– Đun nóng dầu rồi cho tỏi tây, ớt vào xào cho thơm nè.

Bước 4:
– Chú ý là mình phải để lửa to cho thịt bò chín mềm.

Bước 5:
– Khi thịt bò đã bắt đầu chín và ngấm các loại gia vị ở trên, các bạn cho thêm một bát con nước lọc vào đun

Bước 6:
– Khi nước bắt đầu sôi, cho thêm chút xíu giấm vào nữa này.

Bước 7:
– Đun thịt với lửa to trong 30 phút để cạn bớt nước. Sau đó, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 8:
– Cuối cùng, luộc chín mì và bỏ vào măm

 

Xem thêm VIDEO:Hướng dẫn làm mì Udon

Yakiudon (Stir-fried Udon noodles) – Japanese Cooking 101 (video: JapaneseCooking101 )

Share this: