Cách làm món Yakitori (Nhật) thơm ngon + Nước sốt Yakitori

Yakitori là một ăn phổ biến của đất nước Nhật, được chế biến từ các phần khác nhau của gà, chẳng hạn như ngực, đùi, da, gan và các bộ phận khác được nướng trên những que xiên. Yakitori là một món ăn không thể thiếu tạo nên nét độc đáo và sự nổi tiếng của ẩm thực đường phố Nhật Bản trên toàn thế giới, món ăn khá ngon và rẻ và thường được thưởng thức cùng với một ly bia. Một xiên Yakitori bao gồm phần gà cùng với nước sốt “tare” ấn tượng. Nước sốt Yakitori được chế biến từ: rượu ngọt mirin, rượu sake, đường nâu,… với tỷ lệ hòa trộn nhất định đã tạo nên loại nước sốt có độ mặn, ngọt vừa phải.

 

Cách làm món Yakitori (Nhật) thơm ngon (Video: Moon Cookムーンクック)

Nguyên liệu gồm có :
-500g thịt gà
-1 cây hành paro
-1/2Muối
-Hạt tiêu bột

 

Phần nước sốt:
-2 muỗng canh xì dầu ( nước tương)
-2 muỗng cà phê rượu trắng
-2 muỗng cà phê đường
-2 muỗng canh nước loc
-1 muỗng cà phê bột năng
-Gừng 
-Vừng trắng

 

 

+

[Công thức 2] Nước sốt Yakitori 

Thành phần:
1200 ml rượu Sake
1200 ml Mirin (sử dụng Mirin thật, không phải Honteri hoặc Ajimirin)
180 ml đường
Nước tương 450 ml (Nước tương Nhật Bản)

(Video: Yakitoriguy)

Share this:
Translate »