Món ăn có nhiều hương vị này vừa dễ làm vừa nhanh chóng, và đồng thời đảm bảo mang đến cho bạn một món ăn tối đậm chất Á Đông. Hãy thưởng thức món "Hủ tiếu xào Singapore"

Chuẩn bị: 20 Phút Thực hiện: 10 Phút Khẩu phần: 2 Người

Nguyên Liệu
1/2 kg hủ tiếu tươi (cọng lớn)

10g giá sống, rửa sạch, để ráo

50g cải thìa, rửa sạch, để ráo

20g nấm đông cô tươi, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo 20g cà rốt tỉa hoa

50g cải rổ Hành lá, rửa sạch, để ráo

100g tôm tươi, bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen

100g mực tươi, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn

20g thịt heo băm

 

Gia vị:

½ muỗng nước tương đậm đen 2 muỗng dầu hào

1/2 muỗng nước tương ngon

1 muỗng Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy 1 muỗng bột gà

1/2 muỗng đường 1/4 muỗng tiêu xay

1 muỗng rượu Shaoxing

1 muỗng bột năng pha loãng

1/4 muỗng dầu mè

1/2 muỗng sốt gà

1 muỗng tỏi băm và gừng băm Dầu nóng, hủ tiếu và giá vào chảo, rưới nước tương đậm lên hủ tiếu, xào trên lửa lớn cho hủ tiếu cháy giòn. Cho hủ tiếu ra đĩa.

Cách nấu
Dầu nóng, hủ tiếu và giá vào chảo, rưới nước tương đậm lên hủ tiếu, xào trên lửa lớn cho hủ tiếu cháy giòn. Cho hủ tiếu ra đĩa. Xào tỏi và gừng cho thơm, cho tôm, mực thịt băm vào xào. Nêm dầu hào, nước tương, tiêu, đường, bột gà, rượu, cải thìa, cà rốt, nấm, nước dùng và không thể thiếu Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy giúp cho món ăn ngon ngọt đậm đà và dậy mùi thơm. Cho đồ xào lên hủ tiếu. Trang trí hành ngò, và rắc thêm một ít tiêu. Dùng nóng. Dọn kèm với xì dầu và ớt sừng xắt lát.
 

(Christine Hà)

Share this: