Dưa bở là loại quả bổ dưỡng, giải khát rất tốt trong mùa hè nóng bức và còn nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Dưa bở (Cucumis melo hay Muskmelon) còn được biết đến với các tên gọi khác như dưa nứt, dưa hồng, dưa lưới Nhật Bản. Đó là một loại dưa thuộc cùng họ với bí ngô, bí, ngòi và dưa chuột. 

 

Dưa lưới (Cataloupe) Nhật Bản

 

Dưa lưới (Cataloupe)

Lưu ý : Dưa lưới (Cataloupe) là dưa bở (Muskmelon). Dưa bở(Muskmelon) là thuật ngữ bao quát được sử dụng để mô tả dưa ngọt trong hương vị và hương thơm. Muskmelon gồm 1. Honeydew, 2. Canary melons, and 3. Cantaloupe.

Dưa bở đã được trồng hàng ngàn năm nay. Chúng có niên đại từ thời Ai Cập cổ đại. Mặc dù có nhiều tranh cãi về việc dưa thực sự có nguồn gốc từ đâu, các nhà khoa học tin rằng nó có thể có nguồn gốc từ Trung Á, Ấn Độ, Ba Tư, Ai Cập hoặc Châu Phi.

Ngoài hương vị ngọt ngào và phần thịt quả day, mọng nước, dưa bở còn cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin A, vitamin C và kali trong mỗi khẩu phần.

Không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, dưa bở còn có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Theo Đông y, dưa bở có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng giải khát, trừ phiền, thông khí, lợi tiểu, trong những ngày hè nóng bức ăn dưa bở có thể phòng ngừa được cảm nắng.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g có nước 95%, chất đạm 0,60%, chất béo 0,11%, tinh bộ 3,72%, chất xơ 0,33%, vitamin A (25 – 30.000 đơn vị), B (0,03mg), C (1,5 – 2mg) và nhiều khoáng chất (P:30mg, Ca:20mg, Fe ;0,4mg).

Dưa bở có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Hạt dưa có vị ngọt, tính mát, tác dụng điều hòa trong bụng, thanh phế, nhuận tràng, trị được các chứng kết tụ sinh máu mủ ở tràng vị, chữa ho khan hay đại tiện táo bón…Hoa dưa bở chữa nấc, đau tim… còn lá tác dụng trị mất kinh ở phụ nữ. Cuống dưa bở có vị đắng, tính lạnh, có độc, tác dụng gây nôn và thông đại tiểu tiện, giải độc, chữa sốt phát cuồng, sốt rét cơn…

Ngoài ra, trong dưa bở được lợi thế có tới 95% là nước, ít calo, lượng đường thấp. Đây là những tính năng giúp nó trở thành món ăn tốt cho người muốn giảm cân, béo phì. Bạn có thể dùng sinh tố dưa bở cho thêm chút đường ăn hoặc dùng kết hợp sinh tố dưa bở với thanh long càng tốt.

Dưa bở là loại quả bổ dưỡng, giải khát rất tốt trong mùa hè nóng bức. Để chữa chứng nhiệt, phiền khát, tiểu tiện rít, không thông thoát, đại tiện táo bón, có thể lấy quả dưa bở 250g, bỏ vỏ, ăn cả hạt. Thuốc có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, lợi niệu.


Dưa bở là món ăn tốt cho người muốn giảm cân.

Cuống dưa bở tính hàn, vị đắng, có độc; có công năng gây nôn, tống các thứ tồn tích trong dạ dày ra, lợi thủy. Trung y ngay từ thời Nhà Hán đã biết dùng cuống quả dưa bở để thúc nôn phong đàm và thức ăn không tiêu trong dạ dày ra.

Y học hiện đại cũng khẳng định rằng, trong cuống quả dưa bở có chất melotoxin, loại thuốc đặc hiệu quan trọng thúc nôn, hạ thủy, làm tiêu tan hoàng đản.

Lưu ý

  • Để chọn dưa bở ngon, bạn nên chọn những quả có một chút vết rạn, tránh chọn dưa có nhiều vết nứt có thể khiến các loại côn trùng như ruồi, muỗi dễ dàng bám vào những vết nứt trên dưa bở, gây nguy cơ bệnh tật.

  • Tránh chọn những quả dưa bở bị méo, vẹo vọ hoặc chín nhũn. Sau khi mua dưa bở về ăn, bạn nên rửa dưa thật sạch bằng cách ngâm nước muối một vài phút rồi mới nên ăn.

  • Trước khi gọt dưa bở nên rửa tay sạch. Đối với dưa bở đã gọt vỏ thì cần bảo quản trong môi trường thoáng mát, tuyệt đối tránh tiếp xúc với các loại ruồi nhặng hay bụi bẩn. Bởi những loại côn trùng này là nguy cơ khiến bạn mắc các chứng bệnh ung thư cao hơn.

  • Khi uống nước thuốc này sẽ có tác dụng gây nôn, giúp bệnh nhân nôn ra hết chất độc còn lưu trong dạ dày, do vậy uống liều như vừa nêu trên mà không thấy gây nôn được có thể tăng liều hơn một chút sẽ hiệu quả.

  • Hoặc sử dụng cuống dưa bở tán nhỏ vắt lấy nước côt uống cũng có tác dụng.

  • Những người tì vị hư hàn, bụng trướng tức, đại tiện phân loãng không ăn loại dưa này. Những người bị xuất huyết, thể chất hư nhược thì không được uống các loại nước thuốc bằng cuống quả dưa bở.

 

7 lợi ích của dưa bở

1. Hỗ trợ giảm cân

Dưa lưới Nhật Bản có rất ít calo nhưng giàu chất xơ. Do đó, thêm dưa bở vào chế độ ăn uống của bạn có khả năng giúp giảm cân lâu dài.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng đã theo dõi 252 phụ nữ trong suốt 20 tháng và nhận thấy mỗi gram chất xơ tiêu thụ hàng ngày có liên quan đến 0,5 pound giảm cân và giảm 0,25% lượng mỡ trong cơ thể theo thời gian.

2. Tăng cường chức năng miễn dịch

Như đã nói ở trên, dưa hồng giàu  vitamin A và vitamin C. Cả hai đều đóng vai trò không thể thiếu trong chức năng miễn dịch.

Theo một nghiên cứu ở Thụy Sĩ, bổ sung đủ vitamin C trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm triệu chứng và rút ngắn thời gian mắc các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh, phong hàn.

Mặt khác, vitamin A có thể tăng cường chức năng miễn dịch. Loại vitamin này liên quan chặt chẽ với việc điều chỉnh các phản ứng miễn dịch tế bào và hỗ trợ điều trị nhiễm trùng.

3. Thúc đẩy tầm nhìn khỏe mạnh

Dưa bở có thể cung cấp toàn bộ lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày. Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để hỗ trợ thị lực khỏe mạnh .

Vitamin A giúp đảm bảo các mô như kết mạc, là màng mỏng bao phủ bề mặt của mắt. Do đó, nó có khả năng sản xuất chất nhầy hiệu quả để bảo vệ chống nhiễm trùng mắt.

Sự thiếu hụt vitamin quan trọng này có thể gây ra các vần đề về thị lực như khô mắt và quáng gà.

4. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Nhờ hàm lượng chất xơ, dưa bở có thể giúp thúc đẩy sự đều đặn và sức khỏe tiêu hóa.

Chất xơ được cho là có khả năng ngăn ngừa táo bón. Theo một phân tích tổng hợp năm 2012 ở Trung Quốc, tăng lượng chất xơ có thể là một chiến lược hiệu quả để giúp cải thiện chất lượng phân ở những người bị táo bón.

Thêm nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn cũng có thể chống lại một số rối loạn tiêu hóa khác. Đặc biệt, chất xơ có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng tiêu hóa như viêm túi thừa, loét dạ dày, bệnh trĩ và bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

5. Giàu chất chống oxy hóa

Dưa bở là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cho các tế bào bằng cách trung hòa các gốc tự do có hại.

Ngoài việc ngăn ngừa tổn thương gốc tự do, một số nghiên cứu cũng cho thấy các chất chống oxy hóa có trong thực phẩm như dưa bở có thể bảo vệ chống viêm và các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

6. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Với 14 phần trăm giá trị được đề nghị hàng ngày đối với kali được đóng gói vào mỗi khẩu phần dưa bở có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim tốt hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy ăn nhiều kali có thể làm giảm huyết áp, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và đau tim.

Không chỉ vậy, các nghiên cứu cũng cho thấy việc tăng lượng chất xơ của bạn từ các loại thực phẩm như dưa bở có thể giúp giảm mức huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

7. Giảm viêm

Mặc dù viêm cấp tính được coi là một phần quan trọng trong phản ứng miễn dịch của cơ thể, nhưng việc duy trì mức độ viêm cao trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Các nghiên cứu cho thấy dưa nứt sở hữu các đặc tính chống viêm mạnh, có thể là do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa và polyphenol giúp ngăn chặn sự tích tụ của các gốc tự do có hại.

(Theo Đời sống & Tham khảo thêm https://draxe.com/nutrition/muskmelon/)

Share this:
@ 2020 TN InfoWay
Translate »