Dinh dưỡng – Đời sống – Nhắc nhở. Ăn uống đầy đủ – không thái quá – bổ khỏe mạnh và vận động hay thể thao. 6.2016.

 

Sâm Hàn quốc


Theo truyền thống, sâm tươi được dùng để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau, tuy nhiên cần lưu ý rằng đặc tính chữa bệnh của nhân sâm vẫn đang được các nhà khoa học phương tây nghiên cứu để xác định hiệu quả thực sự của nó trong y học.

 

Sâm tươi hàn quốc cung cấp năng lượng và ngăn ngừa sự mệt mỏi – Nhân sâm tươi hàn quốc kích thích hoạt động thể chất và tinh thần trong một số những người còn yếu và mệt mỏi. Một nghiên cứu ở Mayo Clinic cho thấy nhân sâm giúp giảm sự mệt mỏi trong quá trình điều trị của các bệnh nhân ung thư.

1.Cải thiện chức năng nhận thức – Sâm tươi hàn quốc có thể nâng cao khả năng tư duy và nhận thức. Nghiên cứu được công bố trên The Cochrane Library, được tiến hành tại trường Y khoa thuộc Đại Học Nam THông ở Trung Quốc.

Tác giả của nghiên cứu này, Bác sĩ JinSong Geng đưa ra kết quả của nghiên cứu “nhân sâm dường như có một số tác dụng có lợi đối với nhận thức, hành vi của con người”.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Dairy Science khám phá ra rằng có thể kết hợp nhân sâm tươi hàn quốc và thực phẩm. Các nhà nghiên cứu sẽ phải triển một loại thuốc có khả năng cải thiện chức năng nhận thức hành vi của con người.

2.Tác dụng chống viêm – Theo tạp chí Journal of Translational Medicine cho biết Nhân sâm có 7 thành phần ginsenosides có tác dụng ức chế miễn dịch.

Allan Lau, người đứng đầu cuộc nghiên cứu cho biết “ vai trò chống viêm của nhân sâm có thể là do ảnh hưởng bởi sự kết hợp của các ginsenosides làm tăng cường các cấp độ hoạt động khác nhau của hệ thống miễn dịch, do đó góp phần làm tăng các hoạt động miễn dịch ở người”.

3. Ngăn ngừa ung thư – Có thể các dưỡng chất trong nhân sâm có khả năng chống ung thư.
 

26 TÁC DỤNG KỲ DIỆU CỦA HỒNG SÂM HÀN QUỐC
 


Nhân Sâm Hàn Quốc được biết đến như một loại Y Thảo Dược từ hàng ngàn năm trước bởi những tác dụng kỳ diệu của Nhân Sâm Hàn Quốc và nay nổi trội hơn là Hồng Sâm Hàn Quốc. Những tác dụng kỳ diệu của Hồng Sâm Hàn Quốc mang lại cho sức khỏe con người là vô cùng to lớn. Nó đã được đánh giá cao và là tâm điểm nghiên cứu của các nhà Khoa Học đương đại.


Từ hàng ngàn năm nay, bằng những kinh nghiệm quí báu lâu đời, Hàn Quốc đã có những phương thức chế biến Nhân Sâm cho hiệu quả cao nhất. Và Hồng Sâm Hàn Quốc là sản phẩm được chế biến từ Nhân Sâm được nhận bằng sáng chế theo công nghệ Hàn Quốc và không có ở quốc gia nào khác trên Thế Giới. Tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc được nhân lên rất nhiều lần, bởi qua chế biến, lượng ginsenosides (cụ thể là Rg1, Rg3, Rh2, Rb1) tăng lên 230% so với mức trung bình của Nhân Sâm. Tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc mang lại cho sức khỏe đã được khoa học minh chứng qua hơn 5000 công trình nghiên cứu.
Sau đây là phần tổng hợp những tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc đối với sức khỏe con người.

26 TÁC DỤNG KỲ DIỆU CỦA HỒNG SÂM HÀN QUỐC

1. Hiệu quả với bệnh tiệu đường: Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng kích thích giải phóng insulin, tác dụng làm giảm đường huyết và đặc biệt là làm giảm các triệu chứng chóng mặt, đau ngực, khát nước, mệt mỏi, suy thận, hoại tử….
2. Hiệu quả của Hồng Sâm Hàn Quốc với bệnh ung thư: Với các thành phần ginsenosides có trong Hồng Sâm như Rg3, Rh2 có tác dụng khống chế, ngăn chặn sự phát triển và sự biến đổi của tế bào ung thư. Ngoài ra các ginsenosides có công hiệu trong việc tăng cường hệ miễn dịch nâng cao khả năng chống khối u của cơ thể. Giảm các triệu chứng mệt mỏi và tác dụng phụ do quá trình hóa trị, xạ trị gây ra.
3. Tác dụng bảo vệ Gan: Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng làm giảm tổn thương và sự hoại tử tế bào gan được gây ra bởi hóa chất độc hại như tetrachloride carbon và phenacetin. Phòng chống ngăn ngừa các bệnh liên quan tới gan như viêm gan, suy gan, …
4. Với bệnh cao Huyết Áp: Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng điều hòa và cân bằng huyết áp. Hiệu quả cho người cao huyết áp và cả người thấp huyết áp. Tuy nhiên chú ý chất lượng Hồng Sâm và liều lượng sử dụng.
5. Tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc đến bệnh sơ vữa động mạch: Hồng Sâm Hàn Quốc không chỉ có tác dụng hạ thấp cholestorol mà còn thúc đẩy hoạt động của các enzym khác nhau liên quan đến sự chuyển hóa lipid, ngăn cản sự hình thành các mảng xơ vữa trong thành động mạch ngăn chặn bệnh xơ vữa động mạch.
6. Hiệu quả bệnh liên quan đến dạ dày: Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng kháng viêm, chống viêm loét và các triệu chứng rối loạn dạ dày
7. Tác dụng chống Stress của Hồng Sâm Hàn Quốc: Hồng Sâm Hàn Quốc tác dụng làm giảm các triệu chứng mệt mỏi, gia tăng sức chịu dựng, tăng sức dẻo dai của cơ thể.
8. Tác dụng làm giảm tác hại của bia rượu, thuốc lá ngăn ngừa các bệnh về thận, phổi, đường hô hấp do tác hại của thuốc lá, rượu bia gây ra.
9. Tác dụng chống rụng tóc và tăng cường tái mọc tóc, hiệu quả cho người có triệu chứng “hói”.
10. Tác dụng tăng cường hoạt động của não, tăng cường trí nhớ giúp phục hồi trí nhớ đang suy giảm.
11. Tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc tăng hồng cầu, tạo mạch máu phục hồi tình trạng thiếu máu
12. Tác dụng cải thiện lưu thông và tuần hoàn máu giúp các mạch máu thông thoáng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp, đột quỵ.
13. Tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng chống chọi lại với mọi bệnh tật. Các hoạt chất ginsenosides hoạt động như một chất chống và ngăn ngừa ung thư.
14. Hiệu quả với rối loạn kinh nguyệt, suy giảm tình dục: Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng cải thiện các triệu chứng rối loạn kinh nguyệt, đau bụng kinh và cải thiện đời sống tình dục của các chị em phụ nữ.
15. Tác dụng tăng cường sinh lực cho Nam Giới: Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng cải thiện rối loạn chức năng cương dương, tăng chức năng sinh dục, cải thiện sự ham muốn cũng như tăng cảm giác hưng phấn trong tình dục.
16. Tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc trong việc chống lão hóa, duy trì tuổi xuân. Ngày nay, tinh chất Hồng Sâm đã có mặt trên hàng trăm loại mỹ phẩm, có tác dụng chống lão hóa, tăng cường độ đàn hồi của da duy trì cho làn da khỏe mạnh và đầy sức sống.
17. Tác dụng làm giảm tình trạng sạm nám, tàn nhang: Nhờ chứa các thành phần ginsenosides mà Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng làm giảm tình trạng sạm nám, tàn nhang, các vết đồi mồi ngăn ngừa sự hình thành các sắc tố da là da sáng hồng tự nhiên.
18. Tác dụng đào thải các độc tố, mầm bệnh ra khỏi cơ thể ngăn ngừa sự sâm ngậm của bệnh
19. Hiệu quả với các triệu chứng của tiền mãn kinh như suy giảm khả năng tình dục, bốc hỏa, đau nhức, bệnh về tim mạch…
20. Tác dụng và ngăn ngừa bệnh loãng xương: Ngoài những thành phần đặc biệt ginsenosides, trong Hồng Sâm được xem là chất chứa nhiều hàm lượng khoáng chất, các vitamin và 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể hấp thu tốt, tăng khả năng hấp thu canxi giúp ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.
21. Hiệu quả đối với chức năng tiêu hóa: Hồng Sâm Hàn Quốc có tác dụng giúp cải thiện và tăng cường hoạt động tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng, tăng cường dưỡng chất đến các cơ quan chức năng khác.
22. Tác dụng giảm tác hại của các tia UVB: Nhiều nghiên cứu xác định hiệu quả của Hồng Sâm trên da trong việc ức chế các bức xạ UVB gây ra cũng như làm giảm các tác hại do UVB nên có thể xem là ứng cử viên trong các sản phẩm chống nắng.
23. Tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc với chứng trầm cảm: 93 phụ nữ mãn kinh đã được chọn tham gia sử dụng Hồng Sâm với nhóm 44 người khác dùng giả dược. Bảng nghiên cứu cho thấy, các chỉ số liên quan đến trầm cảm đã suy giảm đáng kể với những người người dùng Hồng Sâm.
24. Ngăn ngừa sự mất thính giác: Thành phần ginsenosides Rb1, Rb2, Rg1 giúp tăng ngưỡng nghe trong giai đoạn điều trị so với nhóm dùng giả dược. Nên Hồng Sâm được kết luận có khả năng bảo vệ sự mất thính giác và sự hoại tử tế bào.
25. Tác dụng chống lại chứng béo phì: Nghiên cứu cho thấy những người bị béo phì áp dụng phương pháp dùng Hồng Sâm đã cải thiện đáng kể các chỉ số MBI, chỉ số chất béo so với những người dùng giả dược.
26. Kiểm soát sự phát triển của các tế bào HIV, ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh liên quan đến suy giảm hệ thống miễn dịch

Với những tác dụng mà Hồng Sâm Hàn Quốc mang lại cho sức khỏe con người thật là vô cùng to lớn. Vì thế mà người phương Tây đã xem đây là một loại thuốc tự nhiên, một adaptogen bền vững và gọi đó là “Kho báu từ Phương Đông”. Và vì thế mà vì sao Nhân Sâm Hàn Quốc có tên gọi Panax Ginseng để phân biệt với các loại Nhân Sâm Khác. (Theo thuật ngữ của người Ấn Độ Panax có nghĩa là “chữa tất cả”)

Tuy nhiên cần hiểu rằng, không phải loại Hồng Sâm Hàn Quốc nào cũng có tác dụng như nhau. Tác dụng của Hồng Sâm Hàn Quốc tùy thuộc vào hàm lượng ginsenosides (chất lượng Hồng Sâm 6 năm tuổi) nên khi mua chọn loại Hồng Sâm có chất lượng để mang lại hiệu quả cao nhất. Tránh mua phải hàng kém chất lượng, hàng nhái hàng giả.

Sâm Ngọc Linh:

Trong lúc đi rừng, một người dân ở Quảng Nam phát hiện và đào được một củ sâm Ngọc Linh tự nhiên nặng khoảng 1 kg có tuổi đời hơn 100 năm.

Chiều 25/6/2016, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My (Quảng Nam) Hồ Quang Bửu cho biết, một người dân đã đào được củ sâm Ngọc Linh cân nặng gần 1kg có tuổi đời hơn 100 năm tại vùng núi Ngọc Linh.

Người đào được củ sâm "khủng" là anh Hồ Văn Chiêu, trú làng Tu Ton (thôn 4, xã Trà Linh, huyện Nam Trà My).

Anh Hồ Văn Chiêu là người đào được củ sâm Ngọc Linh "khủng".
Anh Hồ Văn Chiêu là người đào được củ sâm Ngọc Linh "khủng".

Theo anh Chiêu, cách đây khoảng 5 hôm anh lên đỉnh Ngọc Linh để săn tìm sâm Ngọc Linh tự nhiên và may mắn phát hiện được cây sâm Ngọc Linh hơn 100 năm tuổi (củ sâm có 100 đốt, mỗi đốt tương ứng với 1 tuổi).

Ngay sau khi đào được, anh Chiêu đã cắt rừng mang củ sâm quý hiếm này về xã Trà Cang huyện Nam Trà My và bán cho bà Thương, chủ cửa hàng tạp hóa với giá 200 triệu đồng. Bà Thương đã điện cho các đại gia ở Đà Nẵng và Sài Gòn để bán lại với giá 250 triệu đồng.

Hiện có nhiều thương lái từ Đà Nẵng đang lên huyện Nam Trà My để tìm cách mua lại củ sâm. Theo giới sưu tầm sâm Ngọc Linh, đây là củ sâm quý hiếm, được tìm thấy tại vùng rừng núi Ngọc Linh kể từ 20 năm nay.

Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My Hồ Quang Bửu cho biết, huyện đang tìm cách mua lại để gửi vào ngân hàng gene và trưng bày. Tuy nhiên, do điều kiện khó khăn về ngân sách và giá quá cao nên đang tìm cách thương lượng.

Đây là củ sâm Ngọc Linh "khủng" nhất được tìm thấy tại vùng núi Ngọc Linh còn sót lại kể từ ngày cây sâm Ngọc Linh bị săn tìm và có nguy cơ bị tuyệt diệt từ những năm 90 của thế kỷ trước.

Sâm Ngọc Linh hay còn gọi là sâm K5, là loài quý hiếm mà người Xê Đăng dưới chân núi Ngọc Linh dùng làm thuốc chữa bách bệnh và là loại nhân sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới.

Khám phá tác dụng của Sâm Ngọc Linh – loài sâm tốt nhất thế giới Một trong những niềm tự hào và cũng là đóng góp quan trọng của Việt Nam đối với nền y học thế giới đó là: Sâm Ngọc Linh – sâm của Việt Nam.

Sâm Ngọc Linh được đánh giá là loại sâm tốt nhất thế giới hiện nay.  Sâm Ngọc Linh – loài sâm quý của Việt Nam và thế giới

Sâm Ngọc Linh là loại sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới, chỉ mọc ở nơi có độ cao từ 1200 mét trở lên, được phát hiện vào năm 1973 trên núi Ngọc Linh (tỉnh Kon Tum).

Đây là một loại cây thân thảo sống lâu năm, cao 40 cm đến 100 cm, thân rễ có sẹo và các đốt như đốt trúc, có màu lục hoặc hơi tím, đường kính thân độ 4-8mm. Sâm Ngọc Linh còn gọi là sâm Việt Nam, sâm Khu Năm (sâm K5), sâm Trúc (sâm đốt trúc, trúc tiết nhân sâm) củ ngải rọm con hay cây thuốc giấu.

 

Cây sâm Ngọc Linh với đầy đủ phần rễ, củ và thân, lá Sâm Ngọc Linh được đánh giá là loài sâm tốt nhất thế giới hiện nay. Theo kết quả nghiên cứu từ năm 1978 của Bộ Y Tế Việt Nam, Sâm Ngọc Linh có số lượng Saponin cao hơn nhiều lần so với các loại sâm khác trên thế giới. Những kết quả phân tích thân và rễ, củ của Sâm Ngọc Linh, các nhà khoa học xác định được có 52 loại Saponin, trong đó có 26 Saponin có cấu trúc hóa học thường thấy trong sâm Triều Tiên, sâm Mỹ, sâm Nhật Bản và 26 Saponin có cấu trúc mới, không có trong các loại sâm khác. Như vậy Sâm Ngọc Linh là một trong những loại sâm có hàm lượng Saponin nhiều nhất.

 

Ngoài ra, các bộ phận trên mặt đất của sâm như lá, thân (cọng) Sâm Ngọc Linh đã phân lập được 19 Saponin Dammaran, trong đó có 8 Saponin có cấu trúc mới. Các công trình nghiên cứu đã xác định được thành phần dược tính trong Sâm Ngọc Linh có 17 acid amin, 20 chất khoáng vi lượng và hàm lượng tinh dầu là 0,1%.

 

Những kết quả nghiên cứu nêu trên cho thấy việc tìm ra Sâm Ngọc Linh có thể nói là một trong những phát hiện quan trọng bâc nhất trong lĩnh vực y dược của thế giới.

 

2. Tác dụng của Sâm Ngọc Linh: Thật ra, việc nói Sâm Ngọc Linh được phát hiện vào năm 1973 là chỉ là phát hiện đối với giới y học.

 

Bới Sâm Ngọc Linh đã được đồng bào dân tộc thiểu số sống ở vùng Trung Trung Bộ Việt Nam sử dụng từ rất lâu như một loại thuốc trong những bài thuốc cổ truyền cầm máu, lành vết thương, làm thuốc bổ, thuốc trị sốt rét, đau bụng, phù thũng,… Nhưng nhờ dấu mốc sự kiên năm 1973 mà Sâm Ngọc Linh đã được nghiên cứu kỹ lưỡng; được biết đến và ứng dụng rộng rãi hơn trong hỗ trợ điều trị bệnh và bồi bổ sức khỏe.

Tác dụng của Sâm Ngọc Linh dựa trên nghiên cứu dược lý thực nghiệm: những kết quả nghiên cứu dược lý thực nghiệm Sâm Ngọc Linh đã chứng minh

Sâm Ngọc Linh có tác dụng

1. Chống stress vậy lý,

2. Stress tâm lý và trầm cảm,

3. Kích thích hệ miễn dịch,

4. Chống oxy hóa, lão hóa,

5. Phòng chống ung thư,

6. Bảo vệ tế bào gan.

Tác dụng của Sâm Ngọc Linh dựa trên nghiên cứu dược lý lâm sang: những nghiên cứu dược lý lâm sàng của Sâm Ngọc Linh cũng cho kết quả tốt: các bệnh nhân được thử nghiệm sử dụng Sâm Ngọc Linh để hỗ trợ điều trị bệnh của mình đều ăn ngon, ngủ tốt, lên cân, tăng thị lực, hoạt động trí tuệ và thể lực cải thiện, gia tăng sức đề kháng, cải thiện các trường hợp suy nhược thần kinh và suy nhược sinh dục, nâng cao huyết áp người bị huyết áp thấp.

Củ Sâm Ngọc Linh Ngoài những tác dụng nói trên, theo Dược sĩ Đào Kim Long – người phát hiện ra Sâm Ngọc Linh vào năm 1973 – Sâm Ngọc Linh có những tác dụng tuyệt hảo như tăng lực, phục hồi sự suy giảm chức năng giúp cho tình trạng của cơ thể trở lại bình thường, kháng các độc tố gây hại tế bào, giúp kéo dài sự sống của tế bào và tăng các tế bào mới. Đặc biệt, theo PGS.TS. Nguyễn Thới Nhâm – người có công thẩm định thành công giá trị của Sâm Ngọc Linh vào năm 1976 tại Ba Lan và giới thiệu sâm trong các hội nghị tại Nhật, Mỹ, Canada – Sâm Ngọc Linh có những tác dụng mà sâm Triều Tiên và sâm Trung Quốc không có như kháng khuẩn, chống trầm cảm, giảm lo âu (stress), chống oxy hóa và hiệp lực tốt với thuốc kháng sinh, thuốc trị bệnh tiểu đường.
 

(Tổng hợp Khám phá)

Share this: