(Theo Món ngon)
 
 
 Nguyên liệu
 + 300 gr mực tươi
 + Hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, tỏi, dầu ăn
 + 100 gr cần tây
 + 2 củ hành tây
 + 2 cây tỏi tây
 
 
 Cách làm
 – Đem mực đi rửa cho sạch rồi rửa lại vời nước có chút rượu trắng và gừng để tẩy mùi tanh rồi thái miếng vừa ăn và ướp với hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
 
 – Bóc bỏ và rửa sạch hành tây rồi thái múi cau.
 
 – Cần tây, tỏi tây cắt khúc vừa phải.
 
 – Phi tỏi băm cho thơm và đổ mực vào xào vừa chín tới thì trút ra đĩa riêng.
 
 – Thả hành tây vào chảo có chút dầu xào tái thì thả cần tây vào, nêm gia vị, hạt nêm cho vừa ăn rồi đổ mực vào xào cùng một lát thì tắt bếp.
 
 – Xúc mực ra đĩa và rắc tiêu lên trên là xong.

Share this: